レシピ

材料（2人分）

• にんじん160g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• カレー粉小さじ1
• ケチャップ小さじ1と1/2
• 塩小さじ1/4
• 水大さじ1

作り方

1. 1にんじんは長さ4cm、太さ2mmの細切りにする。
2. 2耐熱容器ににんじんと水を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。混ぜて硬さを確かめ、硬ければ追加で30秒ずつ加熱する。
3. 3水気を切って皿に広げ、1分ほど置いて粗熱を取る。ボウルにマヨネーズ、カレー粉、ケチャップ、塩を混ぜる。
4. 4にんじんを加えてよく和え、小鉢に盛り付ける。

コツにんじんを2mmの細切りにそろえると、短時間で火が通り、たれもよく絡みます。