レシピ

材料（2人分）

• もやし200g
• にんにくチューブ小さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• コチュジャン小さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• ごま油小さじ2

作り方

1. 1もやしは洗ってざるに上げ、水気をしっかり切る。にんにくチューブ、醤油、コチュジャン、砂糖を混ぜて合わせだれを作る。
2. 2フライパンにごま油を入れて中火で熱し、もやしを加えて強火で2〜3分炒める。
3. 3もやし全体に火が通ったら合わせだれを加え、強火で30秒ほど炒め合わせて小鉢に盛る。

コツ洗ったもやしの水気をよく切ると、たれが薄まらずに仕上がります。たれを加えてからは短時間で仕上げましょう。