レシピ

材料（2人分）

• 小松菜200g
• にんにくチューブ小さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• コチュジャン小さじ1
• みりん小さじ1
• ごま油小さじ2

作り方

1. 1小松菜は根元を切り落としてよく洗い、水気を切って4cm長さに切る。茎と葉を分け、太い茎は縦半分に切る。
2. 2にんにくチューブ、醤油、コチュジャン、みりんを混ぜる。
3. 3フライパンにごま油を入れて中火で熱し、小松菜の茎を加えて強火で1分30秒ほど炒める。葉を加えてさらに1分炒める。
4. 4混ぜた調味料を加え、強火で1分ほど炒め合わせて小鉢に盛る。

コツ根元に残りやすい土を洗い流し、水気をよく切ってください。茎を先に炒めることで、葉を加熱しすぎずに仕上げられます。