レシピ

材料（2人分）

• パスタ（乾燥）200g
• ツナ缶200g
• ほうれん草200g
• ケチャップ大さじ5
• コンソメ小さじ1/4
• 乾燥バジル小さじ1/2
• オリーブオイル大さじ1
• 水（ソース用）80ml
• 水（パスタをゆでる用）1000ml
• 塩（パスタをゆでる用）小さじ2
• こしょう少々

作り方

1. 1ほうれん草は根元をよく洗う。ツナ缶は汁気を軽く切る。
2. 2鍋に湯を沸かし、ほうれん草の根元を入れて中火で30秒、全体を沈めてさらに30秒ゆでる。冷水に取り、水気を絞って根元を落とし、4cm長さに切る。
3. 3鍋の湯を捨ててパスタをゆでる用の水を新しく沸かし、ゆでる用の塩を加える。パスタを袋の表示時間より1分短くゆで、湯を切る。
4. 4パスタをゆでる間にフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ツナとケチャップを1分炒める。ソース用の水とコンソメを加え、弱めの中火で2分煮る。
5. 5ほうれん草と乾燥バジルを加え、中火で1分煮る。パスタを加えてさらに1分混ぜ、こしょうを振って器に盛る。

コツほうれん草は水気をしっかり絞ると、ソースが薄まりません。バジルはほうれん草と一緒に加えて香りを残します。