レシピ

材料（2人分）

• 豆腐240g
• めかぶ80g
• 醤油小さじ1と1/2
• ごま油小さじ1/2
• 酢小さじ1/2

作り方

1. 1豆腐は厚さ2cmの角切りにし、ざるにのせて5分ほど水をきる。
2. 2めかぶは加熱済みで味つけされていない細切りのものを用意し、余分な水分があればきる。
3. 3醤油、ごま油、酢を混ぜ、めかぶを加えて全体がなじむまで混ぜる。
4. 4小鉢に豆腐を盛り、めかぶをたれごとのせる。

コツめかぶとたれを先に混ぜると、粘りにたれがなじみ、豆腐と一緒に食べやすくなります。