レシピ

材料（2人分）

• 厚揚げ150g
• 大根120g
• かにかま40g
• ポン酢小さじ1と1/2
• しょうがチューブ小さじ1/2
• サラダ油適量

作り方

1. 1厚揚げは表面の油を紙で押さえ、厚さ1.5cmの一口大に切る。かにかまは長さを半分に切り、細くほぐす。
2. 2大根は皮をむいてすりおろし、ざるで自然に汁を切る。
3. 3フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、厚揚げを片面3分ずつ焼く。
4. 4ポン酢としょうがチューブを混ぜ、大根おろしとかにかまを加えてさっとあえる。
5. 5器に厚揚げを盛り、かにかま入りの大根おろしをのせる。

コツかにかまを細くほぐすと、大根おろしとなじみます。おろしをのせたらすぐに食べると、厚揚げの香ばしさも楽しめます。