レシピ

材料（2人分）

• ごはん350g
• かにかま200g
• ねぎ80g
• 水650ml
• 鶏がらスープの素小さじ1/2
• ごま油小さじ1/2

作り方

1. 1ねぎは縦半分に切ってから3mm幅に切る。かにかまは長さを3cmほどに切り、粗く裂く。
2. 2鍋に水、鶏がらスープの素、ごはんを入れて中火にかけ、煮立ったらごはんをほぐす。
3. 3ねぎを加え、ふたを少しずらしてのせ、弱火で10〜12分煮る。途中で2〜3回、鍋底からやさしく混ぜる。
4. 4かにかまを加えて弱火で3分煮る。ごま油を回し入れてひと混ぜし、器に盛る。

コツかにかまは細かく裂きすぎないようにすると、食べ応えが残ります。ごま油は仕上げに加えると、少量でも香りが立ちます。