レシピ

材料（2人分）

• クレソン100g
• のり2g
• ごま油小さじ1と1/2
• 酢小さじ1と1/2
• 醤油小さじ1
• 鶏がらスープの素小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 白ごま小さじ1

作り方

1. 1クレソンは硬い根元を切り落としてよく洗い、水気をふき取る。葉先は長さ4cmにちぎり、太めの茎は厚さ2mmの斜め切りにする。
2. 2のりは乾いた手で2cm角ほどにちぎる。
3. 3ボウルに酢、醤油、鶏がらスープの素、にんにくチューブを入れてよく混ぜる。粒がなじんだらごま油と白ごまを加えて混ぜる。
4. 4食べる直前にクレソンを加えて和え、のりを加えてさっと混ぜて器に盛る。

コツ茎を薄い斜め切りにすると、葉と一緒に食べやすくなります。鶏がらスープの素は酢と醤油に先に混ぜると、味が均一になります。