レシピ

材料（2人分）

• ウインナー160g
• キャベツ300g
• じゃがいも300g
• サラダ油小さじ1と1/2
• 小麦粉大さじ1
• ケチャップ大さじ3
• ウスターソース小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1/2
• こしょう少々
• 水180ml

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmの半月切りにする。キャベツは4cm角に切って太い芯は厚さ3mmに切り、ウインナーは斜め半分に切る。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを2分炒めて取り出す。
3. 3同じフライパンにじゃがいもとキャベツを入れ、中火で3分炒める。小麦粉を振り入れ、弱火で1分炒める。
4. 4ケチャップ、ウスターソース、砂糖、水を加えて混ぜ、中火で煮立てる。ふたをして弱火で10〜12分煮る。
5. 5じゃがいもに竹串がすっと通ったらウインナーを戻し、ふたを外して中火で3分ほど煮詰める。こしょうをふり、ソースごと器に盛る。

コツキャベツの太い芯を薄く切ると、葉と一緒に柔らかく仕上がります。ふたを外して煮詰め、キャベツから出た水分をソースになじませます。