レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• 卵3個
• 納豆100g
• ごま油大さじ1
• 醤油大さじ1と小さじ1

作り方

1. 1卵を溶き、納豆は付属のたれやからしを使わずに軽くほぐす。ごはんは温かいものを用意する。
2. 2フライパンにごま油を入れて中火で熱し、納豆を広げて1〜2分炒める。
3. 3納豆を端に寄せ、空いたところに卵を流し入れて30秒ほど混ぜる。ごはんを加え、中火で3〜4分ほぐしながら炒める。
4. 4醤油を鍋肌から回し入れ、中火で1分炒め合わせる。
5. 5卵が中心まで固まり、液状の部分がないことを確かめて器に盛る。卵がまだゆるければ、中火で30秒ずつ追加で炒める。

コツ納豆を先に広げて炒めると、香ばしさが出ます。ごはんを加えたら、へらで押しつぶさずにほぐしてください。