レシピ

材料（2人分）

• きゅうり100g
• りんご80g
• ナンプラー小さじ1
• 酢小さじ2
• 砂糖小さじ2
• しょうがチューブ小さじ1/4
• サラダ油小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1きゅうりは4cm長さ、3mm角の細切りにする。りんごはよく洗って芯を除き、皮付きのまま3mm厚の薄切りにしてから3mm幅に切る。
2. 2ボウルにナンプラー、酢、砂糖、しょうがチューブ、サラダ油、こしょうを入れ、よく混ぜる。
3. 3切ったきゅうりとりんごをすぐに加え、全体にたれをからめて器に盛る。

コツきゅうりとりんごの太さをそろえると、食感がまとまります。りんごは切ったらすぐに酢の入ったたれで和えると、色の変化を抑えられます。