レシピ

材料（2人分）

• きゅうり100g
• セロリ80g
• ナンプラー小さじ1
• 酢小さじ2
• 砂糖小さじ2
• しょうがチューブ小さじ1/2
• サラダ油小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1きゅうりは縦半分に切ってから厚さ3mmの斜め切りにする。セロリは硬い筋を取り、茎を厚さ2mmの斜め切りにし、葉があれば幅1cmに切る。
2. 2ボウルにナンプラー、酢、砂糖、しょうがチューブ、サラダ油、こしょうを入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
3. 3きゅうりとセロリを加えて和え、3分ほどなじませる。もう一度軽く混ぜて器に盛る。

コツセロリをきゅうりより薄く切ると、硬さがそろって食べやすくなります。盛る前に混ぜ直し、底にたまったたれをからめてください。