レシピ

材料（2人分）

• きゅうり100g
• アボカド100g
• ナンプラー小さじ1と1/2
• 酢大さじ1
• 砂糖小さじ2と1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1きゅうりは縦半分に切り、1cm幅に切る。アボカドは種と皮を除き、2cm角に切る。
2. 2ボウルにナンプラー、酢、砂糖、にんにくチューブ、こしょうを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
3. 3きゅうりを加えて混ぜ、アボカドを加えて底からやさしく返すように和える。たれがからんだら器に盛る。

コツアボカドは形が残る程度のかたさのものを使います。最後に加えてやさしく和えると、角が崩れにくくなります。