レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• 魚肉ソーセージ120g
• キャベツ200g
• ケチャップ大さじ4
• マヨネーズ小さじ1と1/2
• サラダ油小さじ1
• こしょう少々
• 水30ml
• 水（パスタをゆでる用）1000ml
• 塩（パスタをゆでる用）小さじ2

作り方

1. 1魚肉ソーセージは厚さ5mmの斜め切りにする。キャベツは3cm角に切り、太い芯は厚さ2mmの薄切りにする。
2. 2鍋にパスタをゆでる用の水を沸かし、ゆでる用の塩を加えてパスタを袋の表示時間どおりにゆで、湯を切る。
3. 3パスタをゆでている間に、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、魚肉ソーセージを2分炒める。キャベツを加えて3〜4分炒める。
4. 4具を端に寄せ、空いたところにケチャップを入れて中火で1分炒める。水とパスタを加えて1〜2分炒め合わせる。
5. 5火を止めてマヨネーズとこしょうを混ぜ、皿に盛る。

コツキャベツの芯は薄く切ると、葉と一緒に炒めても食べやすい硬さになります。マヨネーズは火を止めてから混ぜ、まろやかさを残します。