レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• 梅干し20g
• 水300ml
• 顆粒だし小さじ1/2
• 醤油小さじ1/2

作り方

1. 1梅干しは種を除き、果肉を箸で粗くほぐす。
2. 2小鍋に水と顆粒だしを入れ、中火で2〜3分加熱する。煮立ったら醤油を加えて火を止める。
3. 3器に温かいごはんを盛り、梅干しをのせる。熱いだしを注ぎ、梅干しを少しずつくずしながら食べる。

コツ梅干しを粗くほぐすと、酸味の強い部分とやさしいだしの味を交互に楽しめます。だしは食べる直前に注ぐと、ごはんの粒が残ります。