レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• たこ200g
• 白だし大さじ1と1/2
• 醤油小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1
• 水350ml

作り方

1. 1たこはゆでたものを使い、足を厚さ3mmのそぎ切りにする。
2. 2鍋に水を入れて中火で沸かし、白だし、醤油、しょうがチューブを加えて混ぜる。
3. 3たこを加え、弱火で1分ほど温める。
4. 4温かいごはんを器に盛り、たこをのせてつゆをかける。

コツたこは薄くそぐと食べやすくなります。つゆに入れてから煮立て続けないようにすると、やわらかな歯ごたえを保てます。