レシピ

材料（2人分）

• きゅうり140g
• にんじん60g
• ナンプラー小さじ1
• 酢大さじ1
• 砂糖小さじ2
• しょうがチューブ小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1きゅうりは長さ4cm、太さ3mmの細切りにする。にんじんは長さ4cm、太さ1mmの細切りにする。
2. 2ボウルにナンプラー、酢、砂糖、しょうがチューブ、にんにくチューブを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
3. 3にんじんを加えてよく和え、5分置く。
4. 4きゅうりを加えて混ぜ、さらに5分置いてから器に盛る。

コツにんじんをきゅうりより細く切り、先にたれになじませると、生でも食べやすい歯触りになります。