レシピ

材料（2人分）

• キムチ120g
• ツナ缶200g
• コーン缶100g
• 小麦粉カップ1
• 片栗粉大さじ3
• 水130ml
• こしょう少々
• サラダ油適量

作り方

1. 1キムチは汁ごと幅1cmに刻む。ツナ缶は油や汁を切って粗くほぐし、コーン缶も汁を切る。
2. 2小麦粉、片栗粉、水を混ぜ、キムチ、ツナ、コーン、こしょうを加えて混ぜる。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、生地の半量を直径約20cm、厚さ1cm以下に広げる。4分焼いて裏返し、さらに4分焼く。
4. 4中央を少し開いて生地に生の部分がないことを確かめ、焼けていなければ弱火で1〜2分ずつ追加する。取り出してサラダ油を入れ、残りも同様に焼く。
5. 5食べやすい大きさに切り、焼き目を上にして器に盛る。

コツツナとコーンは汁を切った後の重さで用意します。表面が固まって焼き色がつくまで動かさないと、崩さずに裏返せます。