レシピ

材料（2人分）

• 鮭280g
• トマト200g
• 醤油大さじ1
• マヨネーズ大さじ1
• 粉チーズ大さじ3
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1鮭は骨を取り、厚さ1.5cm、幅4cmに切る。トマトはへたを取り、厚さ1cmの半月切りにする。
2. 2醤油とマヨネーズを混ぜる。トースター対応の浅い耐熱皿にサラダ油を塗り、水気を拭いた鮭とトマトを交互に並べる。
3. 3耐熱皿にアルミホイルをかぶせ、1000Wのトースターで12〜14分焼く。
4. 4アルミホイルを外し、鮭とトマトに合わせだれをかけて粉チーズを振る。1000Wでさらに3〜5分、表面に焼き色がつくまで焼く。
5. 5鮭の厚い部分を開き、中心まで不透明になって火が通ったことを確かめる。生っぽければアルミホイルをかぶせて2分ずつ追加で焼き、トマトと汁ごと器に盛る。

コツ鮭とトマトを交互に並べると、トマトの汁が鮭に絡みます。皿に出た汁も一緒に盛ると、しっとり食べられます。