春雨と大葉の酢の物
細切りの大葉がふわりと香る、醤油を控えめに加えた春雨の酢の物です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 春雨35g
- 大葉10枚
- 酢大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ2
- 塩小さじ1/4
- 醤油小さじ1/4
作り方
- 1大葉は洗って水気を拭き、軸を切り落として幅2mmの細切りにする。
- 2春雨は乾燥の状態で量り、袋の表示どおりにゆでて戻す。冷水で十分に冷まして水気を切り、長さ4cmに切る。
- 3ボウルに酢、砂糖、塩、醤油を入れ、砂糖と塩が溶けるまで混ぜる。
- 4春雨を加えて和え、5分置く。大葉をほぐしながら加えて軽く混ぜ、小鉢に盛る。
コツ大葉の水気を拭いてから切ると、細切りが貼り付きにくくなります。仕上げに加えることで、香りと色を楽しめます。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
