レシピ

材料（2人分）

• 春雨30g
• ちくわ60g
• 酢大さじ1と1/2
• 砂糖小さじ2
• 醤油小さじ1

作り方

1. 1ちくわは厚さ3mmの輪切りにする。
2. 2春雨は乾燥の状態で量り、袋の表示どおりにゆでて戻す。冷水で冷まして水気をよく切り、長さ5cmに切る。
3. 3ボウルに酢、砂糖、醤油を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
4. 4春雨とちくわを加えて和え、5分置いて味をなじませ、小鉢に盛る。

コツちくわを薄い輪切りにすると、春雨と一緒に食べやすくなります。和えてから少し置くと、ちくわのうまみが全体になじみます。