レシピ

材料（2人分）

• 中華麺260g
• ツナ缶200g
• 水菜120g
• 醤油大さじ1
• 酢大さじ1と1/2
• 砂糖大さじ1と1/2
• ごま油小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1
• 水30ml

作り方

1. 1鍋に麺をゆでる湯を沸かし始める。水菜は根元を切り落として洗い、3cm長さに切って水気をよくきり、ツナ缶は汁気をきる。
2. 2沸騰した湯に中華麺を入れ、袋の表示時間を目安に強めの中火でゆでる。冷水でもみ洗いして冷まし、ざるを振って水気をしっかりきる。
3. 3醤油、酢、砂糖、ごま油、しょうがチューブ、材料の水を混ぜ、砂糖を溶かす。
4. 4器に麺を盛り、水菜とツナをのせ、合わせだれを回しかける。

コツ水菜と麺の水気をよくきると、たれの味が薄まりません。水菜の上にツナを広げると、混ぜながら食べやすくなります。