レシピ

材料（2人分）

• セロリ200g
• サラダ油小さじ1
• バター大さじ1
• レモン汁小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1/4
• 塩小さじ1/4

作り方

1. 1セロリは茎と葉に分け、茎の硬い筋を取って厚さ5mmの斜め切りにする。葉は幅1cmに切る。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、茎を入れて3分炒める。葉を加えてさらに30秒炒める。
3. 3弱火にしてバター、砂糖、塩を加え、30秒ほど炒め合わせる。
4. 4火を止めてレモン汁をからめ、器に盛る。

コツ茎と葉を時間差で加えると、茎の歯ざわりと葉の香りが両方楽しめます。