レシピ

材料（2人分）

• レタス80g
• トマト120g
• すりごま大さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• 酢小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1/2
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 1レタスは洗って水気をしっかり拭き、4cm大にちぎる。トマトはへたを取り、2cm角に切る。
2. 2ボウルに醤油、酢、砂糖を混ぜ、すりごまとサラダ油を加えてよく混ぜる。
3. 3食べる直前にレタスとトマトを加え、底から軽く返すように和える。小鉢に盛る。

コツレタスの水気をしっかり拭くと、ドレッシングがよくからみます。食べる直前に和えると、レタスの張りとトマトの形を保てます。