レシピ

材料（2人分）

• レタス60g
• アボカド80g
• トマト100g
• すりごま大さじ1と1/2
• 醤油小さじ2
• 酢小さじ2
• 砂糖小さじ1

作り方

1. 1レタスは洗って水気をしっかり拭き、4cmほどにちぎる。トマトはへたを取って2cm角に切り、アボカドは種と皮を除いた果肉を量って2cm角に切る。
2. 2ボウルにすりごま、醤油、酢、砂糖を入れて混ぜる。
3. 3アボカドとトマトを加えてやさしく和える。レタスを加えて底から大きく返し、たれがからんだら器に盛る。

コツアボカドは切ったらすぐにたれと和えると、変色を抑えられます。レタスは最後に加えると、歯ざわりを保てます。