レシピ

材料（2人分）

• 豆腐150g
• きゅうり80g
• 乾燥わかめ2g
• 醤油小さじ1と1/2
• 酢小さじ1と1/2
• ごま油小さじ1/2
• マヨネーズ小さじ1

作り方

1. 1豆腐は紙タオルで包んでざるに置き、10分ほど水を切ってから2cm角に切る。きゅうりは両端を落として2mm厚の輪切りにする。
2. 2乾燥わかめはたっぷりの水に袋の表示時間を目安に5分ほど浸して戻す。水でさっと洗い、水気を絞って、大きければ3cmほどに切る。
3. 3マヨネーズに酢を少しずつ加えて混ぜ、醤油とごま油を加えてたれを作る。
4. 4器に豆腐、きゅうり、わかめを盛り、食べる直前にたれをかける。

コツきゅうりは薄い輪切りにすると、塩もみをしなくても豆腐となじみます。マヨネーズに酢を少しずつ混ぜると、だまになりにくくなります。