レシピ

材料（2人分）

• パスタ（乾燥）200g
• ツナ缶200g
• にんじん180g
• ケチャップ大さじ4
• コンソメ小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• サラダ油小さじ1と1/2
• 水（ソース用）120ml
• 水（パスタをゆでる用）1000ml
• 塩（パスタをゆでる用）小さじ2
• こしょう少々

作り方

1. 1にんじんは皮をむき、長さ4cm、太さ2mmの細切りにする。ツナ缶は汁気を軽く切る。
2. 2鍋にパスタをゆでる用の水を沸かし、ゆでる用の塩を加え、パスタを袋の表示時間より1分短くゆで、湯を切る。
3. 3パスタをゆでる間にフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんじんを2分炒める。ソース用の水を加えてふたをし、弱めの中火で4分蒸し煮にする。
4. 4にんじんがやわらかくなったら、ツナ、ケチャップ、コンソメ、にんにくチューブを加える。ふたをせずに中火で2分煮る。
5. 5パスタを加え、中火で1分混ぜてソースをからめる。こしょうを振り、器に盛る。

コツにんじんの太さをそろえると、均一にやわらかくなって麺にもよくからみます。