レシピ

材料（2人分）

• ウインナー200g
• 玉ねぎ200g
• ケチャップ大さじ2
• 酢小さじ1
• こしょう少々
• サラダ油適量

作り方

1. 1玉ねぎは繊維を断つ向きに3mm幅の薄切りにする。ウインナーは7mm厚の斜め切りにする。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを1分炒める。玉ねぎを加え、中火で3分炒める。
3. 3玉ねぎが透き通ったらケチャップと酢を加え、中火で1分炒め合わせる。こしょうを振り、器に盛る。

コツ玉ねぎが透き通ってから味つけすると、甘みとケチャップの酸味がなじみます。酢を加えた後も炒めることで、酸味がまろやかになります。