レシピ

材料（2人分）

• ウインナー200g
• 玉ねぎ150g
• ピーマン80g
• ケチャップ大さじ2
• サラダ油小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1玉ねぎは繊維を断つ向きに3mm幅に切り、ピーマンは種とへたを除いて5mm幅の細切りにする。ウインナーは斜めに5mm幅に切る。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを2分炒める。
3. 3ウインナーとピーマンを加え、中火で2分炒める。
4. 4具を端に寄せ、空いたところにケチャップを入れて中火で30秒炒める。全体を30秒炒め合わせ、こしょうを振って器に盛る。

コツ玉ねぎは繊維を断つ向きに薄く切ると、短時間でしんなりします。ケチャップを空いたところで炒めると、酸味がやわらぎます。