レシピ

材料（2人分）

• ウインナー200g
• じゃがいも200g
• ケチャップ大さじ2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 水大さじ2
• こしょう少々
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむき、厚さ2mmのいちょう切りにする。ウインナーは厚さ5mmの斜め切りにする。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいもを30秒炒める。水を加えてふたをし、中火で3分蒸し焼きにする。
3. 3ふたを取り、ウインナーを加えて中火で1分30秒炒める。じゃがいもにへらがすっと入ることを確かめ、硬ければふたをして弱火で1分ずつ追加加熱する。
4. 4ケチャップとにんにくチューブを加え、中火で30秒炒め合わせる。こしょうを振り、器に盛る。

コツじゃがいもを厚さ2mmにそろえると、蒸し焼きで均一に火が通ります。にんにくは仕上げに加えると焦げにくくなります。