レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• ちくわ160g
• キムチ60g
• 醤油小さじ1/4
• 酢小さじ1
• ごま油小さじ1
• サラダ油適量

作り方

1. 1ちくわは厚さ5mmの斜め切りにし、キムチは細かく刻む。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ちくわを広げて1分焼く。裏返してさらに1分焼く。
3. 3キムチを加えて中火で1分炒め、温かいごはんを加えてほぐしながら3分炒める。
4. 4醤油と酢を加え、中火で1分炒め合わせる。ごま油を回しかけ、器に盛る。

コツキムチを細かく刻むと、ごはん全体に味が行き渡ります。ちくわは動かさずに焼く時間をとると、香ばしい焼き目がつきます。