レシピ

材料（2人分）

• 大根120g
• ヨーグルト100g
• 塩小さじ1/4
• クミン小さじ1/4
• しょうがチューブ小さじ1/4
• 砂糖小さじ1/4

作り方

1. 1大根は皮をむいて3mm角に切り、ペーパータオルで包んで表面の水気をよく拭く。
2. 2ボウルに無糖のヨーグルト、塩、砂糖、粉末のクミン、しょうがチューブを入れて混ぜる。
3. 3大根を加えて全体を和え、小鉢に盛る。

コツ大根は葉に近い部分を使うと、辛みが穏やかに仕上がります。3mm角にそろえると、歯ごたえを残しつつヨーグルトとなじみます。