レシピ

材料（2人分）

• にんじん70g
• セロリ60g
• ヨーグルト100g
• 塩小さじ1/4
• クミン小さじ1/4
• しょうがチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1にんじんは皮をむき、長さ3cm、太さ1mmのせん切りにする。セロリは筋を取り、長さ3cm、太さ2mmの細切りにする。
2. 2切った野菜の表面の水気をキッチンペーパーで拭く。
3. 3ボウルに無糖のヨーグルト、塩、粉末のクミン、しょうがチューブを入れてよく混ぜる。
4. 4にんじんとセロリを加え、全体にヨーグルトがからむまで和えて小鉢に盛る。

コツにんじんは1mmの細さにそろえると、生でも食べやすくなります。しょうがはヨーグルトに先に混ぜると、むらなくなじみます。