レシピ

材料（2人分）

• きゅうり70g
• ラディッシュ70g
• ヨーグルト120g
• 塩小さじ1/4
• クミン小さじ1/4
• 酢小さじ1/2

作り方

1. 1きゅうりはへたを落とし、縦4等分にしてから3mm厚に切る。ラディッシュは葉と根の先を落とし、3mm厚のいちょう切りにする。
2. 2切った野菜の水気をペーパータオルでよく拭く。
3. 3ボウルに無糖のヨーグルト、塩、粉末のクミン、酢を入れて混ぜる。野菜を加えて和え、小鉢に盛る。

コツ野菜の厚みをそろえると、一口ごとの歯ざわりが整います。酢はヨーグルトに先に混ぜると、酸味が均一になります。