レシピ

材料（2人分）

• ラディッシュ120g
• ヨーグルト120g
• 塩小さじ1/4
• クミン小さじ1/4
• 砂糖小さじ1/2

作り方

1. 1ラディッシュは葉と根の先を落とし、縦半分に切ってから2mm厚の半月切りにする。ペーパータオルで水気を拭く。
2. 2ボウルに無糖のヨーグルト、塩、粉末のクミン、砂糖を入れてよく混ぜる。
3. 3ラディッシュを加えて和え、小鉢に盛る。

コツラディッシュを薄く切ると、ヨーグルトがよくからみます。和えてすぐに盛ると、赤い皮と白いヨーグルトの色合いがきれいです。