レシピ

材料（2人分）

• セロリ120g
• ヨーグルト120g
• 塩小さじ1/4
• クミン小さじ1/4
• 砂糖小さじ1/4
• しょうがチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1セロリは筋を取り、縦に3mm幅に切ってから、繊維を断つ向きに3mm幅に刻む。ペーパータオルで水気をよく拭く。
2. 2ボウルに無糖のヨーグルト、塩、粉末のクミン、砂糖、しょうがチューブを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
3. 3セロリを加えて全体を和え、小鉢に盛る。

コツセロリを細かく刻むと、香りがヨーグルト全体になじみます。砂糖としょうがを先に混ぜておくと、味にむらができません。