レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• ツナ缶140g
• トマト240g
• サラダ油適量
• ケチャップ大さじ1
• バター大さじ2
• 小麦粉大さじ2
• 牛乳250ml
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々
• 粉チーズ大さじ3

作り方

1. 1トマトはへたを除いて1.5cm角に切る。ツナ缶は汁気を切った状態の重さで用意する。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、トマトを3〜4分炒める。ツナとケチャップを加え、さらに1分炒めて余分な水気を飛ばす。
3. 3ごはんを加えて中火で1〜2分炒め合わせ、こしょうを振る。
4. 4小鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加えて1〜2分混ぜる。牛乳を少しずつ加え、そのつど泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
5. 5塩を加えて中火で温め、煮立ったら弱火にして2〜3分混ぜながら煮る。
6. 6トースター対応の浅い耐熱皿に具入りのごはんを盛り、ソースと粉チーズを順にのせる。1000Wのオーブントースターで6〜8分、表面に焼き色がつくまで焼く。

コツトマトを炒めてからごはんを加えると、水っぽくならず、甘みも引き立ちます。ツナは軽くほぐして混ぜると、食べ応えが残ります。