レシピ

材料（2人分）

• 焼きそば麺300g
• ウインナー120g
• キャベツ250g
• ウスターソース大さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• サラダ油小さじ1
• こしょう少々
• 水30ml

作り方

1. 1ウインナーは斜めに7mm幅に切る。キャベツは3cm角に切り、太い芯は3mm厚の薄切りにする。
2. 2ウスターソースと砂糖を混ぜる。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを2分炒めて取り出す。
4. 4同じフライパンにキャベツを入れ、中火で3分炒める。焼きそば麺と水を加え、ふたをして中火で2分蒸す。
5. 5麺をほぐし、ふたを外して強めの中火で1分炒める。ウインナーを戻して合わせだれとこしょうを加え、中火で1分炒め合わせて器に盛る。

コツウインナーは切り口を焼くと香ばしさが増します。キャベツの芯を薄く切ると、葉と同じタイミングで食べやすい硬さになります。