レシピ

材料（2人分）

• キャベツ150g
• かにかま25g
• 塩小さじ1/4
• ごま油小さじ1/2
• 酢小さじ1
• 醤油小さじ1/4
• マヨネーズ小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1キャベツは2mm幅の細切りにし、硬い芯は薄切りにする。かにかまは長さを半分に切り、粗くほぐす。
2. 2キャベツに塩をまぶして軽くもみ、5分置いて水気をしっかり絞る。
3. 3ボウルにマヨネーズ、酢、醤油、ごま油、にんにくチューブを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
4. 4キャベツを加えて和え、かにかまを加えてやさしく混ぜ、小鉢に盛る。

コツかにかまは最後に加えてやさしく混ぜると、形とふんわりした食感が残ります。