レシピ

材料（2人分）

• 豆腐200g
• きゅうり100g
• 醤油小さじ2
• 酢小さじ1と1/2
• ごま油小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1豆腐は2cm角に切り、ざるに並べて10分ほど水を切る。
2. 2きゅうりは両端を切り落とし、斜めに3mm厚に切ってから3mm幅の細切りにする。
3. 3醤油、酢、ごま油、にんにくチューブを混ぜてたれを作る。
4. 4小鉢にきゅうりを敷いて豆腐を盛り、食べる直前にたれをかける。

コツきゅうりは細切りにすると、塩もみをしなくてもたれがなじみます。たれはにんにくが均一に混ざるまでよく混ぜましょう。