レシピ

材料（2人分）

• こんにゃく180g
• しらす20g
• 醤油小さじ1
• みりん小さじ1
• ごま油小さじ1
• 七味唐辛子小さじ1/4

作り方

1. 1こんにゃくは厚さ3mm、幅1cm、長さ3cmの短冊切りにする。醤油とみりんを混ぜる。
2. 2こんにゃくを沸騰した湯で2分ゆで、ざるに上げて水気を切る。
3. 3フライパンにこんにゃくを入れ、油を入れずに中火で3〜4分乾煎りする。
4. 4ごま油としらすを加え、中火で1分炒める。合わせた調味料を加え、汁気がほぼなくなるまで中火で1〜2分炒りつける。
5. 5七味唐辛子を加えて混ぜ、小鉢に盛る。

コツこんにゃくを薄い短冊切りにすると、しらすがからんで一緒に食べやすくなります。