レシピ

材料（2人分）

• ズッキーニ200g
• サラダ油小さじ1
• バター大さじ1
• レモン汁小さじ2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1ズッキーニは両端を切り落とし、厚さ1cmの輪切りにして表面の水気を拭く。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ズッキーニを並べて片面3分ずつ焼く。
3. 3弱火にしてバター、にんにくチューブ、塩を加え、30秒ほどからめる。
4. 4火を止めてレモン汁とこしょうを加え、焼き色が見えるように器に盛る。

コツ塩を仕上げに加えると、焼いている間に水が出にくくなります。片面に焼き色がついてから裏返すのがコツです。