レシピ

材料（2人分）

• みょうが30g
• きゅうり120g
• 酢大さじ1と1/2
• 砂糖大さじ1と1/2
• 塩小さじ1/4

作り方

1. 1みょうがは縦半分に切り、斜めに幅1mmの薄切りにする。きゅうりは両端を落とし、厚さ1mmの輪切りにする。
2. 2ボウルに酢、砂糖、塩を入れてよく混ぜ、みょうがときゅうりを加える。
3. 3手で1分ほどやさしくもみ、しんなりしたら漬け汁ごと器に盛る。

コツみょうがは薄く切ってきゅうりと一緒にもむと、香りが全体に広がります。