レシピ

材料（2人分）

• しいたけ120g
• ねぎ100g
• 味噌小さじ1と1/2
• マヨネーズ大さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• パン粉大さじ3
• ごま油小さじ1

作り方

1. 1しいたけは石づきを落とし、かさは厚さ5mm、軸は薄切りにする。ねぎは厚さ5mmの斜め切りにする。
2. 2しいたけとねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。全体を混ぜ、しいたけがしんなりするまで30秒ずつ追加し、水気を切る。
3. 3味噌、マヨネーズ、砂糖、にんにくチューブを混ぜ、しいたけとねぎをあえる。
4. 4パン粉とごま油を混ぜる。具をトースター対応の浅い耐熱皿に広げ、パン粉をのせる。
5. 51000Wのオーブントースターで5〜7分、表面がきつね色になるまで焼く。途中で色が濃くなったらアルミホイルをかぶせ、焼き上がったら耐熱皿ごと食卓に出す。

コツ味噌はマヨネーズとよく混ぜてから具にからめると、味のむらがなくなります。