ちくわのしょうが焼きおにぎり
小さく刻んだちくわをごはんに混ぜ、しょうが入りの醤油だれで香ばしく焼いたおにぎりです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ごはん500g
- ちくわ150g
- 醤油小さじ1/2
- しょうがチューブ小さじ1
- みりん小さじ1
- ごま油適量
作り方
- 1ちくわは縦に4つに切ってから、3mm幅に刻む。醤油、しょうがチューブ、みりんを混ぜる。
- 2温かいごはんにちくわを混ぜ、6等分して6個作る。ラップを使い、厚さ約2.5cmの平たい三角形にしっかり握る。
- 3フライパンにごま油を薄く広げ、おにぎりを並べる。中火で片面3〜4分ずつ焼き、表面を固める。
- 4弱火にして上面に合わせだれを薄く塗り、裏返して1分焼く。反対側にも残りのたれを塗り、裏返して1分焼いて器に盛る。
コツちくわを小さく刻むと、ごはんとなじんで崩れにくくなります。しょうが入りのたれは焦げやすいので、仕上げに弱火で焼きつけてください。
焼きおにぎりをおいしく作るコツ
- おにぎりは厚さ2cmほどの三角形に、ふつうより強めに握ります。焼いて返すときに崩れにくくなり、2cmの厚さなら中まで温まります。
- 醤油は最初から塗らず、両面に焼き色がついてから塗ります。焼く前に塗るとご飯がフライパンに貼りつき、醤油だけが先に焦げます。
- 醤油は一度にたっぷり塗らず、薄く何回かに分けて重ね塗りします。一度に多く塗ると表面がふやけて崩れ、焼き目もつきません。
