レシピ

材料（2人分）

• ごはん500g
• ベーコン150g
• 醤油小さじ1/2
• みりん小さじ1
• こしょう少々
• サラダ油適量

作り方

1. 1ベーコンは厚さ2〜3mm、幅5mmの細切りにする。醤油とみりんを混ぜる。
2. 2フライパンにサラダ油を薄く広げてベーコンを入れ、中火で3〜4分炒める。厚めの部分まで熱くなったことを確かめ、こしょうを振る。
3. 3ベーコンを取り出して温かいごはんに混ぜる。フライパンに残った脂は薄く残し、余分を拭き取る。
4. 4混ぜたごはんを6等分して、6個のおにぎりにする。ラップを使い、厚さ約2.5cmの小さめの平たい丸形にしっかり握る。
5. 5脂の残ったフライパンにおにぎりを並べ、中火で片面3〜4分ずつ焼く。
6. 6弱火にし、上面に合わせだれを塗って裏返し、30秒〜1分焼く。反対側にも残りのたれを塗り、裏返して30秒〜1分焼いて器に盛る。

コツベーコンを細く切ると、ごはんに混ざりやすくなります。炒めたときに出た脂でおにぎりを焼くと、表面にもベーコンの風味がつきます。