レシピ

材料（2人分）

• ウインナー200g
• キャベツ300g
• 水50ml
• コンソメ小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1キャベツは葉を3cm角に切り、太い芯は厚さ2mmの薄切りにする。ウインナーは斜めに厚さ1cmに切る。
2. 2フライパンにキャベツ、ウインナーの順に入れ、水とコンソメを加える。ふたをして中火にかけ、蒸気が出てから4分蒸す。
3. 3キャベツがしんなりし、ウインナーが中まで温まったら、にんにくチューブとこしょうを加える。ふたを外して中火で1〜2分混ぜながら加熱し、汁気が底に少し残る程度になったら器に盛る。

コツキャベツの芯は薄く切ると、葉と同じ時間で食べやすくなります。にんにくは蒸し上がってから加えると、焦げずに香りが立ちます。