レシピ

材料（2人分）

• ウインナー200g
• レタス300g
• コンソメ小さじ1/2
• 酢大さじ1
• 砂糖大さじ1
• 水15ml
• こしょう少々

作り方

1. 1レタスは洗って水気を切り、5cm角ほどにちぎる。ウインナーは斜めに5mm幅に切る。
2. 2フライパンにウインナー、水、コンソメを入れ、ふたをして中火で2分蒸す。
3. 3レタスを加えてふたをし、中火で1分蒸す。ふたを取って酢、砂糖、こしょうを加え、中火で1分ほど混ぜて汁気を飛ばし、器に盛る。

コツレタスは洗った水気をしっかり切り、短時間で蒸すと歯ごたえが残ります。甘酢を加えたら手早く混ぜて仕上げてください。