レシピ

材料（2人分）

• ウインナー200g
• 水菜200g
• コンソメ小さじ1/2
• しょうがチューブ小さじ1
• 酢小さじ1/2
• 水30ml

作り方

1. 1水菜は根元を落として洗い、水気を切って4cm長さに切る。ウインナーは斜めに5mm幅に切る。
2. 2フライパンにウインナー、水、コンソメを入れ、ふたをして中火で2分蒸す。
3. 3水菜を加え、ふたをして中火で1分蒸す。ふたを取ってしょうがチューブと酢を加え、中火で30秒〜1分混ぜて余分な汁気を飛ばし、器に盛る。

コツ水菜は後から加えて短時間で蒸すと、細い茎の歯ごたえが残ります。しょうがは仕上げに加えると香りが引き立ちます。