レシピ

材料（2人分）

• ピザ用チーズ100g
• 牛乳80ml
• ウインナー60g
• ブロッコリー200g
• ロールパン60g
• 片栗粉小さじ3/4
• にんにくチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1ブロッコリーは3cmほどの小房に分け、茎は硬い皮を除いて3mm厚に切る。ウインナーは斜め半分に、ロールパンは一口大に切る。
2. 2ブロッコリーを洗い、水気を軽く切って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3. 3ウインナーを加えて再びふんわりとラップをかけ、600Wで1分加熱する。ブロッコリーが硬ければ30秒ずつ追加し、水気を切る。
4. 4レンジ加熱と並行して、小鍋にピザ用チーズと片栗粉を入れてまぶし、牛乳とにんにくチューブを加える。弱火で2〜3分、沸騰させないように混ぜて滑らかにする。
5. 5野菜とウインナー、ロールパンを皿に盛り、チーズの鍋を添える。温かいうちに絡めて食べる。

コツブロッコリーの水気を切ると、チーズがよく絡みます。チーズは弱火で混ぜ、沸騰させないようにすると滑らかに仕上がります。